NGUYÊN LIỆU PHỤ GIA THỰC PHẨM

Mô tả

TETRASODIUM PYROPHOSPHATE – TSPP

Tên khác: Natri điphosphat,Tetranatri Phosphat hay TSPP

CAS: 7722-88-5

CTHH: Na4P2O7

Xuất xứ: China

Đóng gói: 25 kg/ bag

Công dụng: được sử dụng làm chất đệm cho thực phẩm chế biến và bánh pudding. Nó cũng được sử dụng như một chất cô lập và phân tán để xử lý và vệ sinh nước. Và được sử dụng làm chất đệm, chất nhũ hóa, chất phân tán và chất làm đặc, và thường được sử dụng làm phụ gia thực phẩm.

TETRASODIUM PYROPHOSPHATE – TSPP chủ yếu được sử dụng trong chế biến thịt và hải sản như một chất giữ nước, chất ổn định cho các sắc tố tự nhiên và ngăn ngừa sự hư hỏng của chất béo. Nó cũng có thể được sử dụng như một chất điều chỉnh độ PH, chất nhũ hóa, chất cải thiện chất lượng trong bột nhào và như một chất bổ sung dinh dưỡng.

MÔ TẢ SẢN PHẨM

Ngoại quan: Bột trắng; Hòa tan trong nước nhưng không hòa tan trong ethanol. Dung dịch nước của nó có tính kiềm yếu và ổn định ở 70 ℃ nhưng sẽ bị thủy phân thành di-natri photphat khi đun sôi.

Mô tả sản phẩm:  TetraSodium Pyrophosphate – TSPP là một hợp chất vô cơ có công thức Na4P2O7. Là một chất rắn màu trắng, tan trong nước.

CÔNG DỤNG CỦA SẢN PHẨM

Tetrasodium pyrophosphate được sử dụng làm chất đệm , chất nhũ hóa , chất phân tán và chất làm đặc, và thường được sử dụng làm phụ gia thực phẩm. Các loại thực phẩm phổ biến có chứa tetrasodium pyrophosphate bao gồm cốm gà, kẹo dẻo, bánh pudding, thịt cua, cua giả, cá ngừ đóng hộp và các loại thịt thay thế từ đậu nành và thức ăn cho mèo được sử dụng như một chất tăng cường khẩu vị.

Trong kem đánh răng và chỉ nha khoa, tetrasodium pyrophosphate hoạt động như một chất kiểm soát cao răng , giúp loại bỏ canxi và magiê khỏi nước bọt và do đó ngăn chúng đọng lại trên răng . Tetrasodium pyrophosphate được sử dụng trong nước súc miệng thương mại trước khi đánh răng để hỗ trợ giảm mảng bám .

TSPP được sử dụng để sửa đổi protein giúp chúng giữ được độ ẩm trong quá trình bảo quản, rã đông và nấu. TSPP cũng làm tăng thời hạn sử dụng của sản phẩm bằng cách cô lập các ion đa hóa trị chịu trách nhiệm cho quá trình oxy hóa lipid và phát triển mùi ôi.

TSPP được thêm vào để cải thiện hiệu quả đánh bông và cải thiện độ ổn định của bọt. TSPP dạng hạt giúp đệm độ pH của phô mai chế biến và tương tác với protein sữa để thúc đẩy quá trình nhũ hóa. Sản phẩm này cô lập sắt trong các sản phẩm khoai tây để tránh bị thâm đen sau khi nấu và ổn định màu sắc. Để duy trì sự phân tán chất béo trong hỗn hợp kem/món tráng miệng, TSPP có thể được thêm vào để quá trình “khuấy” sẽ không tạo thành cục trong quá trình đông lạnh.

Trong nước giải khát

TetraSodium Pyrophosphate có thể được sử dụng làm chất phân tán trong nước giải khát.

 Trong Chăm sóc sức khỏe và cá nhân

TetraSodium Pyrophosphate có thể được sử dụng trong công thức của các sản phẩm tắm, nước hoa, kem đánh răng, nước súc miệng, dầu dưỡng tóc, thuốc nhuộm và màu tóc, dầu gội đầu, sản phẩm trang điểm và chăm sóc da. TetraSodium Pyrophosphate cũng có thể được sử dụng trong kem đánh răng.

TỔNG KẾT

TSPP được sử dụng rộng rãi trong thủy sản, thực phẩm, dược phẩm… nhằm tạo độ giòn, dai, đồng thời giữ nước cho sản phẩm.

Với nguồn thị trường đa dạng hiện nay, Vũ Gia Foods là một trong số những nhà phân phối lớn cung cấp Tetrasodium pyrophosphate đảm bảo về CHẤT LƯỢNG, GIÁ CẢ, DỊCH VỤ cho khách hàng.

Liên hệ cho chúng tôi qua Hotline: 0909 01 7337 để được tư vấn hỗ trợ và nhận được nhiều ưu đãi nhất.