NGUYÊN LIỆU PHỤ GIA THỰC PHẨM

Mô tả

MÀU BRIGHT BLACK VÀ ỨNG DỤNG

MÀU BRIGHT BLACK LÀ MÀU GÌ?

Màu Bright Black, còn được gọi là Black PN hay Brilliant Black, là một loại màu thực phẩm tổng hợp được sử dụng phổ biến trong ngành công nghiệp thực phẩm và các lĩnh vực khác. Với màu đen bóng sáng, Bright Black tạo ra sự hấp dẫn và đẳng cấp cho các sản phẩm, đồng thời giúp tăng cường tính thẩm mỹ và giá trị của sản phẩm.

Tên sản phẩm: Bright Black/ Brilliant Black

Xuất xứ: India

Cas number: 219-746-5

Đóng gói: 25kg/thùng

TÊN GỌI KHÁC CỦA MÀU BRIGHT BLACK

Màu Bright Black có nhiều tên gọi khác nhau tùy thuộc vào hệ thống đánh số và quy chuẩn của từng quốc gia hoặc tổ chức. Dưới đây là một số tên gọi phổ biến khác của màu Bright Black:

1. Black PN

Black PN là tên gọi quốc tế phổ biến của màu Bright Black, được sử dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm và công nghiệp.

2. E151

E151 là mã số theo hệ thống số E của Liên minh châu Âu (EU), chỉ ra rằng màu này được phép sử dụng trong các sản phẩm thực phẩm tại các quốc gia thuộc EU.

3. C.I. 28440

C.I. 28440 là mã số theo Hệ thống Số Màu Quốc tế (Color Index), được sử dụng trong ngành công nghiệp nhuộm và sản xuất màu để dễ dàng tra cứu và xác định các màu sắc cụ thể.

4. Food Black 1

Food Black 1 là một trong những tên gọi khác của màu Bright Black, thường được sử dụng trong các tài liệu khoa học và kỹ thuật.

TÍNH CHẤT CỦA MÀU BRIGHT BLACK

Đặc tính ổn định cao, không bị biến đổi dưới ánh sáng và nhiệt độ, giúp duy trì màu sắc lâu dài trong sản phẩm. Đây là màu hòa tan tốt trong nước, dễ dàng sử dụng trong nhiều loại sản phẩm khác nhau.

ỨNG DỤNG CỦA MÀU BRIGHT BLACK

1. Trong Thực Phẩm

Sử dụng để tạo màu cho các sản phẩm như bánh kẹo, đồ uống, sản phẩm sữa, và các loại tráng miệng. Màu đen bóng sáng giúp làm tăng sự sang trọng và độc đáo của sản phẩm.

2. Trong Đồ Uống

Các loại nước giải khát, đặc biệt là nước ngọt và các loại cocktail, thường sử dụng màu Brillant Black để tạo ra màu sắc độc đáo và thu hút.

3. Trong Sản Phẩm Sữa

Sữa chua, kem và các sản phẩm sữa khác sử dụng màu này để tạo ra màu sắc đẹp mắt, giúp sản phẩm trở nên hấp dẫn hơn với người tiêu dùng.

4. Trong Bánh Kẹo

Các loại kẹo, bánh quy và các sản phẩm ngọt khác thường sử dụng màu E151 để tạo ra màu sắc nổi bật, thu hút sự chú ý của trẻ em và người tiêu dùng.

5. Trong Ngành Dược Phẩm

Được sử dụng trong ngành dược phẩm để tạo màu cho các viên thuốc, viên nang, và siro. Màu sắc không chỉ giúp phân biệt các loại thuốc mà còn làm cho sản phẩm trở nên hấp dẫn hơn đối với người dùng.

6. Trong Ngành Mỹ Phẩm

Trong ngành mỹ phẩm, màu đen sáng được sử dụng để tạo màu cho các sản phẩm như mascara, eyeliner, và các sản phẩm trang điểm khác. Màu sắc rực rỡ và ổn định giúp tăng cường tính thẩm mỹ của sản phẩm.

7. Trong Ngành Công Nghiệp Đồ Chơi

Sử dụng để tạo màu cho các sản phẩm đồ chơi trẻ em, giúp làm tăng sự hấp dẫn và bắt mắt của các sản phẩm này.

8. Trong Ngành Sản Xuất Mực In

Màu Black cũng được sử dụng trong ngành sản xuất mực in để tạo ra các sản phẩm in ấn chất lượng cao với màu sắc tươi sáng và sắc nét.

CÁC PHỤ GIA SỬ DỤNG KẾT HỢP VỚI MÀU BRGHT BLACK

1. Đường (Sucrose, Glucose)

Đường thường được sử dụng trong các sản phẩm kết hợp để tạo ra hương vị ngọt ngào và dễ chịu, đồng thời tăng cường màu sắc của sản phẩm.

2. Chất Bảo Quản (Sodium Benzoate, Potassium Sorbate)

Chất bảo quản được sử dụng để duy trì độ tươi mới và ngăn ngừa vi khuẩn trong các sản phẩm, giúp kéo dài thời gian sử dụng của sản phẩm.

3. Chất Điều Vị (Monosodium Glutamate – MSG)

Chất điều vị như MSG thường được kết hợp với màu black trong các sản phẩm snack và đồ ăn nhẹ để tăng cường hương vị và sự hấp dẫn của sản phẩm.

4. Chất Nhũ Hóa (Lecithin, Polysorbates)

Các chất nhũ hóa giúp duy trì sự ổn định và kết cấu của sản phẩm khi kết hợp với màu , đặc biệt là trong các sản phẩm sữa và kem.

LỢI ÍCH CỦA MÀU BRIGHT BLACK

Không chỉ mang lại màu sắc đẹp mắt mà còn giúp cải thiện sự hấp dẫn của sản phẩm, từ đó tăng doanh số bán hàng. Khả năng ổn định của nó trong nhiều điều kiện khác nhau cũng giúp kéo dài thời gian sử dụng của sản phẩm.

NHỮNG LƯU Ý KHI SỬ DỤNG MÀU BRIGHT BLACK

1. Liều Lượng Sử Dụng

Màu Brilliant Black cần được sử dụng đúng liều lượng được quy định bởi các cơ quan y tế để đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng.

2. Kiểm Tra Tương Thích

Trước khi sử dụng màu Black trong sản phẩm mới, cần kiểm tra sự tương thích của nó với các thành phần khác để đảm bảo không có phản ứng hóa học không mong muốn.

KẾT LUẬN

Màu Bright Black, với các tên gọi khác như Black PN, E151, C.I. 28440, và Food Black 1, là một trong những màu thực phẩm phổ biến và an toàn. Với ứng dụng rộng rãi trong thực phẩm, đồ uống, các sản phẩm sữa, cùng với nhiều ngành công nghiệp khác như dược phẩm, mỹ phẩm, đồ chơi, mực in, và sơn, màu Bright Black không chỉ mang lại màu sắc rực rỡ mà còn giúp cải thiện sự hấp dẫn của sản phẩm. Khi được sử dụng đúng cách và kết hợp với các phụ gia khác, màu Bright Black giúp tạo ra các sản phẩm chất lượng cao và thu hút người tiêu dùng.

Hy vọng bài viết này Vũ Gia Foods đã cung cấp đầy đủ thông tin về màu Bright Black và các ứng dụng của nó trong ngành thực phẩm và các ngành công nghiệp khác. Hãy đảm bảo tuân thủ các quy định an toàn khi sử dụng màu thực phẩm để bảo vệ sức khỏe của người tiêu dùng.