NGUYÊN LIỆU PHỤ GIA THỰC PHẨM

Đường tảo (Trehalose)

Đường tảo (Trehalose) là một loại đường không khử, bền nhiệt, khó bị thủy phân, độ ngọt bằng 45% đường sucrose.

Trehalose có nguồn gốc từ thực vật, tảo, động vật không xương sống, nấm, nấm men bánh mì, côn trùng. Trong công nghiệp, Trehalose được sản xuất từ quá trình thủy phân tinh bột bắp hoặc tinh bột sắn.

Màu Apple Green, với các tên gọi khác như E142, Green S, C.I. 44090, và Food Green S, là một trong những màu sắc tổng hợp phổ biến và an toàn.

Với ứng dụng rộng rãi trong thực phẩm, đồ uống, mỹ phẩm, dược phẩm, sơn và công nghiệp đồ chơi, màu xanh táo mang lại giá trị thẩm mỹ cao và nâng tầm chất lượng sản phẩm.

Màu Brown HT là một màu thực phẩm tổng hợp được sử dụng rộng rãi nhờ hiệu quả và tính linh hoạt của nó. Mặc dù có các hạn chế quy định ở một số khu vực, nó vẫn là lựa chọn phổ biến trong ngành công nghiệp thực phẩm nhờ khả năng cung cấp màu nâu đồng nhất và hấp dẫn.

Bằng cách hiểu rõ các ứng dụng, lợi ích và khía cạnh quy định, các nhà sản xuất thực phẩm có thể đưa ra quyết định thông minh về việc sử dụng nó trong sản phẩm của mình.

Bài viết này Vũ Gia Foods đã cung cấp cái nhìn toàn diện về màu Brown HT, nêu bật tầm quan trọng của nó trong ngành công nghiệp thực phẩm và tập trung vào các khía cạnh chính của màu tổng hợp này, chúng tôi hy vọng đã cung cấp những thông tin hữu ích cho các bạn và người tiêu dùng.

Màu Erythrosine, còn được biết đến với mã số E127, là một loại phẩm màu tổng hợp phổ biến trong ngành công nghiệp thực phẩm và mỹ phẩm.

Với sắc hồng đến đỏ tươi đặc trưng, Erythrosine được sử dụng rộng rãi để tạo màu cho nhiều sản phẩm tiêu dùng, từ kẹo, bánh ngọt đến các sản phẩm dược phẩm.

Được biết đến với độ bền màu cao và khả năng tan tốt trong nước, Erythrosine là một phụ gia màu không thể thiếu trong nhiều ứng dụng công nghiệp.