Browsing author
Bột bắp và tinh bột bắp đều có nguồn gốc từ bắp (ngô) nhưng lại khác nhau về thành phần dinh dưỡng, hương vị, cách sử dụng. Ở Hoa kỳ, bột bắp (corn flour) dùng để chỉ bột nghiền mịn từ hạt ngô nguyên chất. Trong khi đó, tinh bột bắp cũng từ loại bột […]
LÀM TÀO PHỚ THƠM NGON DỄ DÀNG Tào phớ hay còn gọi là đậu hũ – món ăn nhanh, giải khát tuyệt vời. Thường thấy tào phớ đá được các cửa hàng bán rất nhiều vào mùa hè. Nhưng bạn cũng đừng bỏ qua tàu hủ nóng cho ngày đông ấm áp hơn. Bài viết dưới […]
Về cơ bản thì cách làm các loại giò chả, thịt viên như bò viên, cá viên, mọc… gồm các bước giống nhau: xay thịt cho mịn, quết để thịt thật dai nhuyễn, sau đó hấp hay rán nướng tùy từng món. Sự khác nhau nằm ở việc sử dụng nguyên liệu và pha thêm […]
Công thức làm bún tươi tại nhà theo công thức truyền thống Bước 1: Chuẩn bị bột gạo làm bún Cho bột gạo vào trong một chiếc tô khô, sạch. Tiếp theo, bạn trộn 1/3 thìa cafe muối cùng với bột gạo trong trạng thái khô cho thật kỹ. Việc trộn bột gạo với muối […]