Đạm từ gạo, còn được biết đến với tên gọi protein gạo, là một trong những nguồn đạm thực vật tự nhiên, giàu dinh dưỡng và dễ tiêu hóa. Được chiết xuất từ hạt gạo, loại đạm này ngày càng được sử dụng rộng rãi trong các lĩnh vực chế biến thực phẩm và dược phẩm nhờ tính chất vượt trội và tính an toàn cao.