• Sản phẩm được gắn thẻ “phụ gia làm rau câu”

phụ gia làm rau câu

  • 0.00VND

    Carrageenan thuộc nhóm các polysaccharid mạch thẳng sulfat hóa. Carrageenan có nguồn gốc từ rong biển Eucheuma của vùng biển ven bờ của Philippines.

    Carrageenan được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm với khả năng tạo gel, cung cấp độ ổn định và độ trong suốt cao, khả năng làm đặc.

    Với các tính chất đó Carrageenan được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm để sản xuất thạch mịn, kẹo dẻo và kem

    Ngoài ra Carrageenan còn có chức năng trong việc cải thiện khả năng cắt lát của các sản phẩm thịt bằng cách liên kết nước hiệu quả và ổn định hệ nhũ tương của thịt.

Scroll
0909 01 7337
0909 01 7337