THÔNG TIN LIÊN HỆ
CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM VŨ GIA
– Địa chỉ:26 Đường số 2, KDC Vạn Phúc, QL 13, Hiệp Bình Phước, Thủ Đức, TP HCM
– Hotline: 0909017337 – 0909989160
– Email: nguyentruongnam24@gmail.com
gum là gì
-
Guar gum, còn được gọi là guaran, là một polysaccharide galactomannan được chiết xuất từ hạt guar. Nó được sử dụng rộng rãi như một chất làm đặc và ổn định trong các ứng dụng thực phẩm, thức ăn và công nghiệp. Bài viết này sẽ đi sâu vào công thức hóa học, tính chất vật lý và hóa học, và các ứng dụng khác nhau của guar gum trong ngành thực phẩm.
